Tilsetningsstoffer og E-numre i mat
Tilsetningsstoffer brukes blant annet for holdbarhet, smak, farge og konsistens. Et E-nummer betyr at stoffet er vurdert og godkjent for bruk i mat i EU og EØS innen fastsatte vilkår.
Hvorfor brukes tilsetningsstoffer?
- Konserveringsmidler kan forlenge holdbarheten
- Antioksidanter kan hindre at mat harskner eller endrer farge
- Emulgatorer og stabilisatorer kan påvirke konsistensen
- Fargestoffer og søtstoffer kan påvirke utseende og smak
Slik leser du ingredienslisten
Tilsetningsstoffer oppgis normalt med funksjon og navn eller E-nummer, for eksempel «konserveringsmiddel: kaliumsorbat» eller «konserveringsmiddel: E202».
PrisMat viser ingredienslisten der data er tilgjengelig, men analyserer foreløpig ikke hvert E-nummer automatisk. Sjekk emballasjen for den mest oppdaterte informasjonen.
E-nummer betyr ikke automatisk usunt
Et E-nummer er en identifikasjon, ikke en helsekarakter. Om en matvare passer for deg må vurderes ut fra hele produktet, mengden du spiser og eventuelle allergier eller intoleranser.
Ofte stilte spørsmål
Hva er et E-nummer?
Et E-nummer identifiserer et tilsetningsstoff som er vurdert og godkjent for bestemte bruksområder i mat i EU og EØS.
Viser PrisMat tilsetningsstoffer?
PrisMat kan vise produktets ingrediensliste der data er tilgjengelig. Tjenesten analyserer foreløpig ikke alle E-numre automatisk.