Hva er ultraprosessert mat?
Ultraprosessert mat er betegnelsen på NOVA-gruppe 4: industrielt sammensatte produkter som ofte er laget av flere bearbeidede ingredienser. PrisMat kan hjelpe deg å undersøke produkter, men emballasjen er alltid den viktigste kilden.
Hvordan kjenne igjen ultraprosessert mat?
Det finnes ikke ett enkelt kjennetegn som avgjør klassifiseringen. Vurderingen bygger på produktets ingredienser og hvordan varen er fremstilt.
- Ingredienser som sjelden brukes på et vanlig kjøkken
- Sammensatte råvarer som proteinisolater eller modifisert stivelse
- Smaks-, farge- eller konsistensgivende tilsetninger
- En industriell formulering laget for å spises eller varmes direkte
Se hele produktet, ikke bare én merkelapp
Prosesseringsgrad, næringsinnhold og ingredienser beskriver ulike sider av en matvare. Les dem sammen, og sjekk alltid produsentens oppdaterte emballasje dersom informasjonen er viktig for deg.
Ofte stilte spørsmål
Hva betyr ultraprosessert?
Ultraprosessert viser vanligvis til NOVA-gruppe 4, som omfatter industrielt sammensatte produkter med flere bearbeidede ingredienser.
Kan jeg se ultraprosessert mat i PrisMat?
PrisMat kan vise NOVA-klassifisering der data er tilgjengelig. Søk eller skann produktet og kontroller også ingredienslisten på emballasjen.